L-jabučna kiselina

Kratki opis:

Ime proizvoda:L-jabučna kiselina

Sinonimi:L-(-)-jabučna kiselina, CP;butandioična kiselina, 2-hidroksi-, (2S)-;pinguosuan;butandioična kiselina,hidroksi-,(S)-;hidroksi-,(S)-butandioična kiselina;l-(ii) -jabučna kiselina; L-hidroksibutandioička kiselina; L-Mailkova kiselina

CAS:97-67-6

MF:C4H6O5

MW:134.09

EINECS:202-601-5

Kategorije proizvoda:Biljni ekstrakti; Alifati; Niz jabučnih kiselina; Karboksilne kiseline (kiralne); Kiralne kemikalije; Kiralni reagensi; ADITIVI za hranu i stočnu hranu; Kiralni građevni blokovi; za razdvajanje baza; Optičko razdvajanje; Sintetička organska kemija; Dodaci hrani i sredstva za zakiseljavanje; Imidazoli, Heterocikličke kiseline; bc0001

Mol datoteka:97-67-6.mol

Pošaljite nam e-poštu

Pojedinosti o proizvodu

Oznake proizvoda

Kemijska svojstva jabučne kiseline

Talište	101-103 °C (lit.)
alfa	-2 º (c=8,5, H2O)
Vrelište	167,16°C (gruba procjena)
gustoća	1.60
tlak pare	0 Pa na 25 ℃
indeks loma	-6,5 ° (C=10, aceton)
FEMA	2655 \|L-JABUČNA KISELINA
Fp	220 °C
temp. skladištenja	Čuvati ispod +30°C.
topljivost	H₂O: 0,5 M na 20 °C, bistro, bezbojno
oblik	Puder
boja	Bijela
Specifična gravitacija	1,595 (20/4 ℃)
PH	2,2 (10 g/l, H2O, 20 ℃)
pka	(1) 3,46, (2) 5,10 (na 25 ℃)
optička aktivnost	[α]20/D 30±2°, c = 5,5% u piridinu
Topivost u vodi	topljiv
Merck	14,5707
JECFA broj	619
BRN	1723541
InChIKey	BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N
LogP	-1,68
CAS Referenca baze podataka	97-67-6 (CAS referenca baze podataka)
NIST kemijska referenca	Butandioična kiselina, hidroksi-, (s)-(97-67-6)
Sustav registra tvari EPA	Butandioična kiselina, 2-hidroksi-, (2S)-(97-67-6)

Sigurnosne informacije

Šifre opasnosti	Xi
Izjave o riziku	36/37/38
Izjave o sigurnosti	26-36-37/39
WGK Njemačka	3
RTECS	ON7175000
TSCA	Da
HS kod	29181980

Upotreba i sinteza jabučne kiseline

Opis	L-jabučna kiselina je gotovo bez mirisa (ponekad slabog, oštrog mirisa) s oporim, kiselkastim okusom.Nije oštar.Može se pripraviti hidratacijom maleinske kiseline;fermentacijom iz šećera.
Kemijska svojstva	L-jabučna kiselina je gotovo bez mirisa (ponekad slab, oštar miris).Ovaj spoj ima opor, kiselkast, neopor okus.
Kemijska svojstva	bistra bezbojna otopina
Pojava	Nalazi se u javorovom soku, jabuci, dinji, papaji, pivu, vinu od grožđa, kakau, sakeu, kiviju i korijenu cikorije.
Koristi	L-jabučna kiselina se koristi kao dodatak hrani, selektivni α-amino zaštitni reagens za derivate aminokiselina.Svestrani sinton za pripremu kiralnih spojeva uključujući agoniste κ-opioidnih receptora, analog 1α,25-dihidroksivitamina D3 i foslaktomicin B.
Koristi	Prirodni izomer je L-oblik koji je pronađen u jabukama i mnogim drugim vrstama voća i biljaka.Selektivni α-amino zaštitni reagens za derivate aminokiselina.Svestrani sinton za pripravu kiralnih spojeva uključujući κ-opioidni recept
Koristi	Intermedijer u kemijskoj sintezi.Sredstvo za keliranje i puferiranje.Arome, pojačivači okusa i zakiseljivači u hrani.
Definicija	ChEBI: optički aktivan oblik jabučne kiseline (S)-konfiguracije.
Priprema	L-jabučna kiselina može se pripraviti hidratacijom maleinske kiseline;fermentacijom iz šećera.
Opći opis	L-jabučna kiselina je organska kiselina koja se obično nalazi u vinu.Ima važnu ulogu u mikrobiološkoj stabilnosti vina.
Biokemijsko/fiziološko djelovanje	L-jabučna kiselina je dio staničnog metabolizma.Njegova primjena je prepoznata u farmaceutici.Koristan je u liječenju poremećaja jetre, učinkovit protiv hiperamonijemije.Koristi se kao dio infuzije aminokiselina.L-jabučna kiselina također služi kao nanomedicina u liječenju moždanih neuroloških poremećaja.TCA (Krebsov ciklus) intermedijer i partner u prijenosu aspartata jabučne kiseline.
Metode pročišćavanja	Kristalizirajte S-jabučnu kiselinu (ugljen) iz etil acetata/pet etera (b 55-56o), održavajući temperaturu ispod 65o.Ili ga otopiti refluksiranjem u petnaest dijelova bezvodnog dietiletera, dekantirati, koncentrirati na jednu trećinu volumena i kristalizirati na 0°, više puta do konstantne točke tališta.[Beilstein 3 IV 1123.]